รสชาติที่ถวิลหา..จากโบราณนานมา สู่ไฟน์ไดนิ่งเลอค่าโดยเชฟโปร พรพรหม ข่าววันนี้ NationOnline
ได้แนวคิดมาจากข้าวห่อสำหรับเดินทางสมัยโบราณ เชฟโปรเลือกใช้ข้าวห่อในใบตองปิ้งผสมไข่เป็ด กินคู่ปูไข่ดอง และปูนิ่มทอดคลุกน้ำพริกข่า กลิ่นอายเมืองเหนือเช็ตขนมจีนน้ำยา 4 อย่าง ทั้ง “น้ำยาน้ำปลาต้ม” ที่ทำจากปลาทราย น้ำซุปใสหอมกลิ่นปลา อาหารทางภาคตะวันออก “น้ำยาน้ำงัว” ที่ได้อิทธพลจากเวียดนาม “ขนมจีนน้ำพริก” เป็นเมนูทรงโปรดของล้นเกล้ารัชกาลที่ 5 ปิดท้ายไต่ระดับความเผ็ดขึ้นมาจนถึง “น้ำยาปู” เมนูเปอรานากัน หรือจีนมลายู ของหวานดั้งเดิมทำจากข้าวสวยที่เหลือในหม้อ คลุกกับมะพร้าวขูดฝอย โรยน้ำตาล เกลือ...
หลายมิติในคำเดียว รูปร่างหน้าตาละม้ายคล้ายเม็ดทับทิมเล็กๆ เมนูในวังเรียก “ทับทิมลอยแก้ว” ที่ใช้ชื่อสูตรยายญวน มาจากบันทึกของพระวิมาดาเธอ ที่ระบุว่าคุณยายญวนทำขนมอร่อยแต่หวงสูตร ครั้นพระวิมาดาเธอเป็นต้นเครื่องของรัชกาลที่ 5 ได้ไปทำอาหารกับคุณยายญวนจึงได้สูตรนี้มา ครั้งนี้เชฟดัดแปลงกะทิเป็นไอศกรีม ราดเจลมะม่วงและเสาวรส ผสานความหอมละมุนจากน้ำลอยดอกมะลิ ขนมโบราณนามเป็นมงคล สัมปันนีอันเป็นที่รัก เป็นขนมที่ฝ่ายหญิงทำให้คนรักยามต้องจากที่พำนักเพื่อดูต่างหน้า ซึ่งเชฟโปรครีเอทใหม่โดยลดความหวานลง...
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
เลือกตั้ง 2566 บรรยากาศเลือกตั้งล่วงหน้า 'ลาดจอดรถวัดธาตุทอง' คนแน่น!เลือกตั้ง 2566 บรรยากาศเลือกตั้งล่วงหน้า 'ลาดจอดรถวัดธาตุทอง' คนแน่น! เลือกตั้งล่วงหน้า เลือกตั้ง2566 บัตรเลือกตั้ง เลือกตั้ง66 Election2566 Election2023 TNN TNNThailand TNNช่อง16 TNNONLINE
อ่านเพิ่มเติม »
ส่อง 8 ขั้นตอนนับคะแนนเลือกตั้ง หลังปิดหีบเลือกตั้ง 2566เปิด 8 ขั้นตอนการนับคะแนนเลือกตั้ง หลังปิดหีบเลือกตั้ง 2566 โดย สำนักงานคณะกรรมการการเลือกตั้ง (กกต.) ชี้แจงขั้นตอนและกระบวนการนับคะแนน ณ ที่เลือกตั้ง และการรายงานผลเลือกตั้งอย่างไม่เป็นทางการ
อ่านเพิ่มเติม »
ว่ายน้ำไทยลัดฟ้าลุยซีเกมส์ 'เงือกจอย' ตั้งเป้าล่าเหรียญทองให้มากกว่าครั้งก่อนเมื่อวันที่ 4 พฤษภาคม 2566 ณ ท่าอากาศยานนานาชาติสุวรรณภูมิ ทัพนักกีฬาว่ายน้ำทีมชาติไทย รวมตัวกันเพื่อเตรียมออกเดินทางสู่ประเทศกัมพูชา ในการเข้าร่วมการแข่งขันศึกซีเกมส์ ครั้งที่ 32 ณ กรุงพนมเปญ ประเทศกัมพูชา
อ่านเพิ่มเติม »
อพยพคนไทยในซูดานกว่า 200 ชีวิต เดินทางออกนอกพื้นที่กรุงคาร์ทูม เพื่อรอการเดินทางต่อไปอพยพ คนไทยในซูดาน กว่า 200 ชีวิต ออกเดินทางโดยรถบัสออกนอกพื้นที่กรุงคาร์ทูม โดยจะเดินทางไปยังจุดที่ปลอดภัยเพื่อรอการเดินทางออกจาก ซูดาน ต่อไป . คลิกอ่านข่าว : . ข่าวออนไลน์7HD Ch7HDNews ข่าวช่อง7HD 🔴เกาะติดข่าว
อ่านเพิ่มเติม »
เช็กจุดยืนการจัดตั้งรัฐบาล ก่อนเลือกตั้ง 2566 พรรคไหนเอาใคร ไม่เอาใครบ้าง ?พรรคไหนจะเป็นผู้ถูกเลือกให้ผิดหวัง ?... เช็กจุดยืนการจัดตั้งรัฐบาล ก่อนเลือกตั้ง 2566 พรรคไหนเอาใคร ไม่เอาใครบ้าง ? SPRiNG เลือกตั้ง2566 เลือกตั้ง66 จัดตั้งรัฐบาล เพื่อไทย ชาติพัฒนา ภูมิใจไทย พลังประชารัฐ
อ่านเพิ่มเติม »
สถานฑูตจัดพิธีเชิญวิญญาณ-สวดพระอภิธรรมศพ 'น้องดอม' ที่วัดไทยในอังกฤษสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน จัดพิธีสวดอัญเชิญดวงวิญญาณ-สวดพระอภิธรรม น้องดอม ที่วัดไทยในอังกฤษสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน (Royal Thai Embassy, London UK) ได้ประสานงานในการจั
อ่านเพิ่มเติม »