มะเทเบิ้ล โรงอาหารป๊อปอัพในรูปแบบ Home Cooking อาหารรสมือแม่ เปิดโลกวัตถุดิบขึ้นชื่อภาคใต้ ชิมอาหารใต้ที่มีความเป็นพหุวัฒนธรรมของวิถีไทยพุทธ ไทยมุสลิม ไทยจีน 135 เมนู จาก 11 ชุมชนภาคใต้ สร้างสรรค์โดย Yala Icon และกลุ่มลูกเหรียง
โรง อาหาร ป๊อปอัปในรูปแบบ Home Cooking ที่จะพาทุกคนมารู้จักวัฒนธรรมการกินแบบ พหุวัฒนธรรม ของชาวใต้ ที่ผสมผสานหลากหลายวิถี ทั้งไทยพุทธ ไทยจีน ไทยมุสลิม มลายู เปอรานากัน และชาวเล รวมกว่า 135 เมนู ตลอด 9 วัน จาก 11 ชุมชนใน ภาคใต้ “ปกติการทำเชฟเทเบิ้ล มองเห็นความเก่งกาจของเชฟ แต่มะเทเบิ้ลเราอยากให้นึกถึงวัฒนธรรม อาหาร ที่เป็นต้นตำรับรสมือแม่ของ อาหาร ภาคใต้ ที่มีทั้ง ไทยพุทธ ไทยมุสลิม ไทยจีน มะเทเบิ้ลจึงมีครบทั้งรสมือแม่ รสมือมะ และรสมือหม๊า ครบใน 3 วัฒนธรรม...
เรียกอีกชื่อว่า ซุปตอแระห์ แปลว่าซุปเป็ดสมุนไพร เป็นอาหารยอดนิยมของคนในตำบลปะเสยะวอ อำเภอสายบุรี จังหวัดปัตตานี เนื้อเป็ดที่ใช้ทำเมนูนี้ก็มาจากตำบลดังกล่าว เชฟแอลลี่นำแตงโมเทพาเนื้อสีเหลืองและสีแดงมาทำเป็นกรานิต้าหรือเกล็ดน้ำแข็งไส โรยหน้าด้วย ‘กุ้งเคย’ วัตถุดิบที่ทำให้กะปิภาคใต้โด่งดัง ทำเป็นกุ้งเคยแห้งแทนเนื้อปลา ของหวานถ้วยนี้ประยุกต์มาจากตำรับ ‘ปลาแห้งแตงโม’ ของกินคลายร้อนของภาคกลางนั่นเอง
“เด็กๆ ที่มาทำกิจกรรมมะเทเบิ้ลในเทศกาลปักษ์ดีไซน์วีคครั้งนี้ คือเด็กๆ ที่ได้รับผลกระทบจากความรุนแรงสูญเสียพ่อแม่ ซึ่งเขามีความสนใจด้านอาหาร กิจกรรมนี้ทำให้เขาได้เปิดโลก ท้าทายความสามารถ หลุดพ้นจากความรู้สึกแง่ลบ
สงขลา อาหาร 3 จังหวัดชายแดนใต้ อาหารใต้ ลูกเหรียง พหุวัฒนธรรม วัฒนธรรมอาหาร อาหารรสมือแม่ TCDC เทศกาลงานออกแบบปักษ์ใต้ Pakk Taii Design Week Yala Icon ปักษ์ใต้ ดีไซน์ วีค
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
เชฟรอน และ CEA ชวนร่วมงาน “เทศกาลงานออกแบบปักษ์ใต้ 2567” 17-25 ส.ค.นี้บริษัท เชฟรอนประเทศไทยสำรวจและผลิต จำกัด ร่วมกับ สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) หรือ CEA และภาคีเครือข่าย ขอเชิญชวนทุกท่านเข้าร่วมงาน “เทศกาลงานออกแบบปักษ์ใต้ 2567” หรือ ปักษ์ใต้ ดีไซน์ วีค (Pakk Taii Design Week) ครั้งที่ 2 เทศกาลสร้างสรรค์ประจำปีของภาคใต้ ที่นำเสนออัตลักษณ์ท้องถิ่นที่โดดเด่น ผ่านเรื่องราวของ อาหาร ภาพยนตร์...
อ่านเพิ่มเติม »
สรุป 10 เรื่องฮอต ‘โอลิมปิก 2024’ สนั่นโซเชียล บทเรียนแบรนด์ ดีไซน์ บริหารคน!‘โอลิมปิก ปารีส 2024’ รูดม่านอย่างสมบูรณ์เมื่อ 11 ส.ค.
อ่านเพิ่มเติม »
ดีไซน์ ออลเทอร์เนทีฟ ดึง AI ปรับแนวคิดธุรกิจ ESG สร้างเสน่ห์ บุกตลาดยุโรปเปิดโมเดล ESG ดีไซน์ ออลเทอร์เนทีฟ ใช้เทคโนโลยี AI ลดการสร้างขยะเหลือใช้จากการผลิต สู่ Smart SME บุกตลาดยุโรป เตรียมจดทะเบียนในตลาดภายในปี 70
อ่านเพิ่มเติม »
'เมเจอร์ ดีเวลลอปเม้นท์' ชูโครงการบ้านแนวราบแบรนด์เมย์ฟิลด์ 3 ทำเลทอง บ้านสร้างเสร็จพร้อมโอน มอบแคมเปญสินเชื่อบ้าน ดบ.พิเศษ 1.99% นาน 3 ปีเมเจอร์ ดีเวลลอปเม้นท์ (MJD) เผยโครงการที่อยู่อาศัยแนวราบระดับลักชัวรี ภายใต้แบรนด์เมย์ฟิลด์ 3 ทำเล 3 ไลฟ์สไตล์ 3 ดีไซน์ ก่อสร้างแล้วเสร็จสมบูรณ์พร้อมโอนให้ผู้ซื้อ จัดเต็มแคมเปญ The Selection of MAYFIELD ด้วยส่วนลดสูงสุด 3 ล้านบาท อัตราดอกเบี้ยบ้านสุดพิเศษ 1.99% นาน 3 ปี และฟรีค่าใช้จ่ายวันโอนฯ ดร.
อ่านเพิ่มเติม »
โปรแกรมโอลิมปิก 2024 แข่งขันกีฬา ถ่ายทอดสดพิธีเปิดโอลิมปิก 2024 ดูสด 26 ก.ค.โปรแกรมโอลิมปิก 2024 ตารางแข่งขันโอลิมปิก ถ่ายทอดสดกีฬาโอลิมปิก 2024 ถ่ายทอดสดพิธีเปิดโอลิมปิก 2024 (Olympic 2024 Paris 2024) ดูสด วันที่ 26 กรกฎาคม 2567 พร้อมเปิดตัว 'ฟรีเจส' มาสคอตโอลิมปิก เช็กช่องทางดูโอลิมปิกสด เชียร์ทัพนักกีฬาไทย ทีมชาติไทย 51 คน ที่กรุงปารีส...
อ่านเพิ่มเติม »
เตรียมเปิดประตูก้าวสู่โลก “Achilles Curse” “เติร์ด-มาเบล-เก๋ไก๋-กัปตัน” นำทีมไขปริศนาคดีลับ 12 ก.ย.นี้ถือว่าเป็นภาพยนตร์แนวใหม่ที่สร้างสีสันใหม่ให้กับวงการภาพยนตร์เลยทีเดียว หลังก่อนหน้านี้ “โอเค ดี โปรดักชั่น เฮาส์ แอนด์ ดีไซน์” ร่วมกับ “ที แอนด์ บี มีเดีย โกลบอล” ปล่อยทีเซอร์ภาพยนตร์แฟนตาซีสืบสวนสอบสวนเรื่องแรก ๆ ของเมืองไทยอย่าง “Achilles Curse...
อ่านเพิ่มเติม »