'ผัดไทยแม่เล็ก' สูตรสยาม เส้นเหนียวนุ่ม ขายมานานกว่า 40 ปี NationTV
คุณยายหีบ ทองหล่อ วัย 86 ปี เปิดเผยว่า ร้านของเธอเป็นร้านผัดไทยโบราณ ชื่อร้าน"ผัดไทแม่เล็ก" ตั้งอยู่ริมคลองชลประทาน ถนนโพธิ์ทอง-องครักษ์ หมู่ 3 ตำบลองครักษ์ อำเภอโพธิ์ทอง จังหวัดอ่างทอง ซึ่งผัดไทยสูตรโบราณทางร้าน ขายมานานกว่า 40 ปี โดยเธอได้สูตรจำมาจากแม่ครัวที่ขายอยู่ในงานวัด ซึ่งไม่มีเนื้อสัตว์แต่อย่างไรมีเพียงไข่เป็ด มีรสชาติที่อร่อยขายห่อละ 25 บาท พิเศษใส่ไข่ 2 ฟอง 35 บาท
คุณยายหีบ เผยอีกว่า ผัดไทสูตรแม่เล็กนั้น ประกอบด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เต้าเจี้ยว พริก หอมแดง และถั่วลิสงป่น ถั่วงอก เส้นเล็ก ต้นหอม ไม่ใส่ผงชูรส และเคล็ดลับสำคัญ จะไม่ใช้น้ำตาลทรายในการทำน้ำผัดไทย เพราะจะทำให้เส้นจับเป็นก้อน แต่เลือกใช้น้ำตาลปี๊บเคี่ยว และใช้เตาฟืนในการทำผัดไทย ทำให้เส้นเหนียวนุ่มรสชาติเข้มข้น และน้ำผัดไทยชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งแข็ง กินกับเครื่องเคียง มะม่วงสับ มะนาว ถั่วงอก โดยแต่ละวันผัดไทยแม่เล็กจะขายได้มากกว่า 100 ห่อ แต่ถ้าเป็นวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ จะขายมากถึง 200 ห่อ"ไม่พลาดทุกข่าวด่วนจาก NationTV...
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
สาว 15 เหยื่อลิขสิทธิ์สุขภาพจิตดีขึ้น เริ่มทำกระทงขาย หวังช่วยครอบครัวน้อง 15 ปี เผยขวัญกำลังใจดีขึ้น เริ่มทำกระทงเตรียมนำไปขายหารายได้เพื่อการศึกษา ที่เซ็นทรัลโคราช ขณะที่ผู้เสียหายจับละเมิดลิขสิทธิ์เพิ่มถึง 40 คนแล้ววันนี้
อ่านเพิ่มเติม »
1 ม.ค.63 ผู้ป่วย 24 โรคหายาก เริ่มใช้สิทธิบัตรทองรักษาฟรีได้แพทย์เผยผู้ป่วยโรคหายากได้รับวินิจฉัยช้า 40% ใช้เวลากว่า 1 ปี 34 % ได้รับการวินิจฉัยเป็นโรคอื่นมาก่อน กระทบการรักษา บางรายป้องกันพิการทางสมองถาวรไม่ทัน คาด 1 ม.ค.63 ผู้ป่วย 24 โรคหายากเริ่มใช้สิทธิบัตรทองรักษาฟรีได้
อ่านเพิ่มเติม »
ปคม.จับเพื่อนบ้านสายหื่น หนีคดีข่มขืน ด.ญ.วัย 13 มาขับรถบรรทุกตำรวจ ปคม.ตามรวบหนุ่มหื่น หนี 16 ปี คดีข่มขืนเด็กหญิงข้างบ้านอายุ 13 ปี สบโอกาสไปตะโกนเรียกเหยื่อ นอนอยู่ที่บ้านพักเพียงลำพัง...
อ่านเพิ่มเติม »
ผบช.ภาค 9 เผย พบผู้ก่อเหตุยิงถล่ม ชรบ.ยะลากว่า 50 คน ชี้เป็นการรวมกลุ่มจาก 2 พื้นที่ผู้บัญชาการตำรวจภูธรภาค 9 ประชุมติดตามความคืบหน้าคดียิงป้อม ชรบ.ลำพะยา เผย ผู้ร่วมก่อเหตุในครั้งนี้มีไม่ต่ำกว่า 40-50 คนเป็นการรวมกลุ่มก่อเหตุจาก 2 พื้นที่
อ่านเพิ่มเติม »
เซี่ยงกี ข้าวต้มปลาโบราณกว่า 90 ปี สูตรเด็ดต้นตำรับจากจีนแผ่นดินใหญ่ร้านเข้าวต้มปลาโผเล้ง สูตรโบราณอายุกว่า 90 ปี ซึ่งร้านนี้มีการคัดสรรวัตถุดิบมาอย่างดีมาปรุงเสิร์ฟแบบร้อนๆ จากการพูดคุยกับเจ้าของร้านทราบว่าสูตรที่ทางร้านใช้เป็นสูตรที่มาจาเมืองจีนแท้ๆ เมื่อครั้งที่อากงโล้สำเภามาตั้งรกรากในแผ่นดินไทย ซึ่งคำว่าโผเล้งนนั้นเป
อ่านเพิ่มเติม »
ไก่ต้มน้ำอ้อย อาหารพื้นถิ่นสูตรโบราณเมืองสองแคววันนี้จะพาไปชิม เมนู ไก่ต้มน้ำอ้อย อาหารพื้นถิ่นบ้านวัดจันทร์ เมืองสองแคว สืบสานมานานกว่า 200 ปี ที่เรือนจันทร์เสวย บ้านวัดจันทน์ อ.เมือง จ.พิษณุโลก
อ่านเพิ่มเติม »