ผัดกะเพรา ผงาดคว้าเมนูผัดที่ดีที่สุดในโลก จากการจัดอันดับของเว็บไซต์ท่องเที่ยวชื่อดัง ด้วยการทำที่ง่าย สามารถดัดแปลงใส่วัตถุดิบหลากหลาย เลยทำให้ชาวต่างชาติติดใจในรสชาติ และกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ของใบกะเพรา จนถูกนำไปเป็นอาหารฟิวชั่นในระดับภัตตาคารชื่อดังมาแล้วทั่วโลก
ได้รับความนิยมมากสุด วัตถุดิบที่ทำต้องเป็นไก่สับ โดยเนื้อไก่จะดูดซับน้ำ ทำให้มีรสชาติซึมเข้าไปในเนื้อเวลาตักเข้าปาก มีกลิ่นหอมจากใบกะเพรา ขณะเดียวกันก็มีการผสมผสานได้กับหลายวัตถุดิบ แม้ว่า ผัดกะเพรา จะไม่ใช่อาหารไทยแท้ แต่ถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยม
การทำผัดกะเพราแม้จะทำง่าย แต่ทำให้อร่อยนั้นยาก เพราะส่วนผสมในผัดกะเพราที่ใส่กระเทียม บางคนใส่แบบสับ หรือโขลกให้ละเอียด แต่แม่ครัวไทยเชื่อว่าการโขลกตำกระเทียมเป็นวิธีที่ดีที่สุด เคล็ดลับของแม่ครัวไทยสมัยโบราณจะผสมดอกกะเพราลงไปโขลกด้วย หรือแม่ครัวบางคนก็หั่นใบมะกรูดลงไปในผัดกะเพรา ทำให้เมนูนี้แตกแขนงตามสูตรเฉพาะตัวหลายคนยังถกเถียงกันว่าถ้าใส่แค่เนื้อและพริก ถือเป็นผัดกะเพราแท้แบบดั้งเดิม แต่บางคนก็บอกว่าอยากกินผัดกะเพรา ใส่เห็ดฟางและถั่วฝักยาว ดังนั้น เมนูผัดกะเพรา จึงไม่มีสูตรตายตัว...
ส่วนของพริกที่ผสมในผัดกะเพรา สมัยก่อนจะใช้พริกแห้ง หรือพริกสด แต่ไม่ใส่ซีอิ๊ว หรือพริกเผา เหมือนกับตอนนี้ สิ่งสำคัญของเมนูนี้คือ การผัดด้วยน้ำมัน และเติมน้ำลงไปขลุกขลิกก่อนผัดเสร็จ ถึงจะเรียกว่า เป็นการผสมผสานระหว่างการทอดและการต้มในกระทะเดียว สีสันของผัดกะเพราขึ้นอยู่กับพริกที่ใส่ สมัยก่อนจะใส่พริกสีแดงก็แดงทั้งหมด หรือถ้าพริกสีเขียวก็เขียวทั้งหมด ส่วนความเข้มของเนื้อหมูขึ้นอยู่กับการผัดว่าใช้เวลานานแค่ไหน แต่เด็ดสุดคือน้ำมันที่ออกมาจากเนื้อสัตว์ เมื่อผัดแล้วจะให้ความเผ็ดร้อนไปพร้อมกับกลิ่นของใบกะเพราแต่เป็นเมนูที่หากินแล้วอร่อยยาก ยิ่งตอนนี้มีซอสที่ให้ใส่มาก เลยทำให้รสชาติและกลิ่นของเมนูนี้ผิดเพี้ยนไปก็มี ดังนั้นผัดกะเพราที่ดีที่สุดต้องเป็นการผัดด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่ จึงถือเป็นเมนูที่ดีที่สุด โดยรสชาติต้องตามใจผู้ทาน อย่าไปยึดติด...
ดังนั้นด้วยความที่เมนูนี้สามารถดัดแปลงให้เข้ากับเมนูอื่นได้ง่าย จึงได้รับความนิยม และได้รับความชื่นชมจากชาวต่างชาติ ทั้งที่คนไทยบางคนมองว่า ผัดกะเพรา เป็นเมนูสิ้นคิด.
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
'ผัดกะเพรา'อันดับ 1 อาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลก งง 'ผัดขี้เมา' เป็นของลาว'ผัดกะเพรา'ติดอันดับ 1 อาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลก จาก TasteAtlas โดย 10 อันดับอาหารจานผัดระดับโลก มีเมนูอะไรบ้างดูรายละอียดได้ที่นี่ แต่คนไทยมีงงทำไมผัดขี้เมา ซึ่งติดอันดับ 20 ทำไมระบุมาเป็นของลาว
อ่านเพิ่มเติม »
เอาเรื่อง! ผัดกะเพรา คว้าอันดับ 1 'เมนูผัดดีที่สุดในโลก' อีก 4 เมนูดังก็ติดชาร์ตเว็บไซต์อาหารชื่อดัง TasteAtlas ยกให้ 'ผัดกะเพรา' เป็นอันดับ 1 'เมนูผัดดีที่สุดในโลก' จาก 50 เมนูทั่วโลก อีก 4 เมนูดังก็มา
อ่านเพิ่มเติม »
แชมป์อีกเมนู ผัดกะเพรา ถูกยกเป็น อาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลกTasteAtlas เว็บไซต์อาหารระดับโลก จัดอันดับให้ 'ผัดกะเพรา' อาหารไทยขึ้นเป็นอันดับหนึ่ง ในหมวดจานผัดที่ดีที่สุดในโลก (Best Stir-Fries in the World)
อ่านเพิ่มเติม »
แชมป์อีกเมนู ผัดกะเพรา ถูกยกเป็น อาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลกTasteAtlas เว็บไซต์อาหารระดับโลก จัดอันดับให้ 'ผัดกะเพรา' อาหารไทยขึ้นเป็นอันดับหนึ่ง ในหมวดจานผัดที่ดีที่สุดในโลก (Best Stir-Fries in the World)
อ่านเพิ่มเติม »
เอาเรื่อง! ผัดกะเพรา คว้าอันดับ 1 'เมนูผัดดีที่สุดในโลก' อีก 4 เมนูดังก็ติดชาร์ตเว็บไซต์อาหารชื่อดัง TasteAtlas ยกให้ 'ผัดกะเพรา' เป็นอันดับ 1 'เมนูผัดดีที่สุดในโลก' จาก 50 เมนูทั่วโลก อีก 4 เมนูดังก็มา
อ่านเพิ่มเติม »
'ผัดกะเพรา'อันดับ 1 อาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลก งง 'ผัดขี้เมา' เป็นของลาว'ผัดกะเพรา'ติดอันดับ 1 อาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลก จาก TasteAtlas โดย 10 อันดับอาหารจานผัดระดับโลก มีเมนูอะไรบ้างดูรายละอียดได้ที่นี่ แต่คนไทยมีงงทำไมผัดขี้เมา ซึ่งติดอันดับ 20 ทำไมระบุมาเป็นของลาว
อ่านเพิ่มเติม »