พวกประดาขนมเหล่านี้แหละครับท่านผู้อ่าน มันมีความเปนปริศนา เปี่ยมไปด้วยความหมายน่าซึ้งใจ งานบุญนี้จะขาดขนมพวกนี้เสียมิได้เลยเพราะบรรพบุรุษและญาติที่ล่วงลับจะอดนำไปใช้ประโยชน์ในภพภูมิซึ่งลูกหลานสันนิษฐานว่ากำลัง ‘ตกที่นั่งลำบาก’ ฐานเศรษฐกิจ .
วันนี้ยังคงอยู่ในแดนใต้ ก็ชวนท่านไปเยี่ยมชมเทศกาลการทำบุญสารท หรือทำบุญเดือนสิบ ซึ่งจะตรงกับวันแรมสิบห้าค่ำเดือนสิบ เปนพิธีใหญ่พิธีหนึ่งของแดนใต้ซึ่งเขาถือว่าเปนการทำบุญแผ่ส่วนกุศลให้แก่ผู้วายชนม์ไปแล้วอันคำว่าสารทนี้แปลว่าอย่างไร ราชบัณฑิตทั่วไปท่านว่า สารทแปลว่า ใหม่ หรือแปลว่า ปี ก็ได้ เปนคำทำนองว่าบาลีสันสกฤต เช่นว่าในประเทศที่มี ๔ ฤดู เช่น ในอินเดียตอนเหนือ ฤดูสารท จะหมายถึง ฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเริ่มขึ้นเมื่อฤดูร้อนกำลังจะหมดไป อันว่าฤดูร้อนนี้ก็เปนฤดูที่พืชผลเจริญงอกงาม...
ในขณะที่เมืองปักษ์ใต้ จัดการนำแป้งและน้ำตาลมาทำขนมเฉพาะถิ่น เช่น ขนมลา, ขนมห่อ , ข้าวพอง , ขนมไข่ปลา , ขนมต้ม ปนกับอาหารแห้งทั้งหลายใส่สาแหรก จัดให้สวยงาม ทำเปนสำรับหลายชั้น ซับซ้อน เรียกโดยสะกดเปนคำลำบากว่า ห-มรั่บ แห่ไปวัด ห-มรั่บนี้ ชั้นล่างสุดเขานิยมเอาอาหารแห้ง คือ ข้าวสาร พริก เกลือ หอม กระเทียม กะปิ น้ำตาล มะขามเปียก ปลาเค็ม เนื้อเค็ม หมูเค็ม กุ้งเสียบ รองพื้นไว้
ถัดขึ้นมาจัดพืชผักที่เก็บไว้ได้นานเอาใส่ จะฟักแฟง มะพร้าว หัวมันต่างๆ กล้วย อ้อย ข้าวโพด ตะไคร้ ลูกเนียง สะตอ ได้หมดชั้นสาม จัดบรรจุสิ่งของประเภทของใช้ในชีวิตประจำวัน ได้แก่ น้ำมันพืช น้ำมันมะพร้าว น้ำมันก๊าด ไต้ ไม้ขีดไฟ หม้อ กระทะ ถ้วยชาม เข็ม ด้าย หมาก พลู กานพลู การบูร พิมเสน ปูนแดง ยาเส้น บุหรี่ ยาสามัญประจำบ้าน ธูป เทียน ชั้นบนสุด จึงประจุขนมสัญลักษณ์สารทเดือนสิบ ดังได้กล่าวแล้ว คือ ขนมพอง ขนมลา ขนมกง ขนมบ้า ขนมดีซำใส่เข้าไว้พวกประดาขนมเหล่านี้แหละครับท่านผู้อ่าน มันมีความเปนปริศนา...
ต่อมาด้วยขนมลา ขนมลา ทำจากแป้งข้าวเจ้าปนน้ำตาลเคี่ยวจนเปนยางมะตูม ทิ้งไว้ให้เย็นผสมกัน เทลงไปในกะลามะพร้าวที่เจาะไว้เปนรูเล็ก ๆ หลายรู และมีด้ามจับ หรือเอามือเกาะให้ไหลลงกะทะน้ำมันมะพร้าวซึ่งตั้งบนเตาไฟจนเดือดทำขนมลานี้น้ำมันต้องมีน้อยเพื่อให้แป้งที่โรยไปติดอยู่ข้างกระทะทั้งสองข้าง แป้งที่ไหลลงนี้จะจับเปนอย่างเหมือนเส้นหมี่ แต่เส้นฝอยละเอียดกว่า ขนาดกว้างประมาณ 2-3 นิ้ว ยาวฟุตหนึ่ง ตรงกลางสีเหลืองน้ำตาล เนื้อกรอบตอนปลายสีจะอ่อนลง เพราะความร้อนจากกระทะไม่เท่ากัน...
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
เนคไท ทาร์ทัน (ในความรฤกถึง เถ้าแก่เอ.ทรง)ช่างเสื้อฝีมืออุกฤษฎิ์สร้างผลงานศิลปะของเขาบนเรือนร่างของผู้อื่น ศิลปินชนิดนี้ไม่มี_และไม่ใช้ ‘เครื่องแบบ’ แบบที่ว่าจะสวมใส่เพื่อแสดงความเปนศิลปิน_เพื่ออวดโอ่โชว์เชยแก่ชาวบ้านร้านเมืองเขาไม่แสดงตน ในทางกลับกันเขาแสดงผลงาน ผลงานที่เขารังสรรค์..
อ่านเพิ่มเติม »
ความรักที่พระพุทธเจ้าสอนความรักที่พระพุทธเจ้าสอน . 'จงอย่ารักใครด้วยสมอง แต่จงรักเขาด้วยจิตวิญญาณ' นี่จึงจะเป็นความรักแท้
อ่านเพิ่มเติม »
เครื่องมงคลราชบรรณาการดังได้เล่าสู่ท่านฟังหลายปีก่อนในตอน “โมนาลิซ่สหาย” ไปแล้วนั้น อยู่มาวันนี้ก็ให้นึกถึง ที่พระราชวังฟงแตนโบลว์ในชนบทฝรั่งเศส ประดาสิ่งของมีค่าควรเมือง ก็มีถูกลักหายไปหลายรายการเช่นกัน ในประดาของเหล่านั้น มันจำเพาะจะต้องมีศิลปวัตถุมงคลไทยหลายรายการซะด้วยซี .
อ่านเพิ่มเติม »
ไม่รู้เรื่องการตลาดชาติและหมู่ชนจะอับเฉา ฉากที่ 10ไลฟ์สไตล์โดยรวมของสังคมยุค 1.0 ทำใจ การล่าสัตว์ และการดำรงอยู่ ในขณะที่กระแสทางด้านการตลาดเริ่มเปิดเกมการค้าแบบลองผิดลองถูก ด้วยความเชื่อที่มโนกันไปเองว่า “สินค้าที่ดี ย่อมมีคนซื้อ!” จึงโหมโรงผลิตกันนัว อาศัยความเชื่อที่ว่า “สินค้า คือ ทุกอย่างของธุรกิจ”
อ่านเพิ่มเติม »
ความรู้สึก คือ ที่สุดแห่งธรรมเคยมีคนตั้งคำถามกับผมว่า ภาวะของการบรรลุธรรมแท้จริงแล้วเป็นอย่างไร ซึ่งก็ไม่อาจตอบได้เช่นเดียวกันเพราะไม่เคยบรรลุธรรมิ แต่จากที่ได้ฟังพ่อแม่ครูบาอาจารย์ ที่เป็นนักปฏิบัติธรรมท่านได้แชร์ประสบการณ์ต่างๆ มากมายให้ฟังจึงพอที่จะประมวลออกมาเป็นคำพูดได้บ้าง
อ่านเพิ่มเติม »
เปิด30 กลุ่ม บ้าน -ที่ดิน- คอนโด แบบไหน ไม่ควรลงทุนทรัพย์สินที่อยู่ในท้องตลาด มีอยู่บางรายการที่ไม่พึงซื้อ เพราะมีข้อจำกัดบางประการ ทำให้ราคาทรัพย์สินที่ซื้อลด ไม่เพิ่มหรือเพิ่มน้อยกว่าปกติ ไม่ควรลงทุนซื้อนั่นเอง มาตรวจสอบดูว่ามีรายการอะไรบ้าง ฐานเศรษฐกิจ
อ่านเพิ่มเติม »