rerun | เปิด “บ้านวรรณโกวิท” คุณอาภาวินี อินทะรังสี หลานตา “หลวงสุนทรนุรักษ์” เล่าประวัติความเป็นมาเรือนไม้หลังงามสถาปัตยกรรมโคโลเนียล อาหารและตำรับ 'ข้าวแช่' ประจำตระกูล “วรรณโกวิท” กรุงเทพธุรกิจ กรุงเทพธุรกิจออนไลน์
อร่อยด้วยวัตถุดิบสดใหม่ ใช้กะทิขูดขาว คั้นสดด้วยน้ำสะอาดแต่น้อย กะทิจึงมีความเข้มข้น แล้วนำไปต้มเล็กน้อย องค์ประกอบหลักๆ ขิง กระเทียม สับปะรด ซอยจนเป็นชิ้นเล็กๆ กินกับ “แจงลอน” หรือเนื้อปลากรายต้มกะทิ ชูรสด้วยการบีบน้ำมะนาวสด พริกขี้หนูซอย และไซรัปปรุงรสแทนน้ำปลาพริก เป็นเมนูที่หลายคนได้ชิมแล้วชื่นชอบรสชาติกลมกล่อม ครบครันด้วย “เครื่องเหมือด” หรือผักลวกที่มีทั้งถั่วพู ผักบุ้งไทย ผักสดมีหัวปลี ยอดกระถิน มะละกอสับ ผักทอดมีใบเล็บครุฑ ชะพลู ผักบุ้ง ดอกพวงชมพู ทุกอย่างซอยเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างพิถีพิถัน...
แต่คุณป้านิตยาปรุงกากหมูเพิ่ม โดยนำมาใส่ถั่วลิสง เคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาดี กลายเป็นกับข้าวอร่อยอีกหนึ่งจาน กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจาก “บ้านวรรณโกวิท” เป็นครอบครัวใหญ่ เวลาทำอาหาร คุณป้านิตยาจึงต้องจัดให้มีอาหารสำรับผู้ใหญ่และสำรับเด็ก
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
กทม. เปิด 7 โรงพยาบาลในสังกัด walk in ฉีด 'วัคซีนโมเดอร์นา'เช็กเลย! กทม. เปิด 7 โรงพยาบาลในสังกัด walk in ฉีดฟรี 'วัคซีนโมเดอร์นา' PPTVHD36 PPTVNews ช่อง36 เรื่องข่าวเรื่องใหญ่ โมเดอร์นา กทม
อ่านเพิ่มเติม »
จากร้านข้าวต้มที่เกือบเจ๊ง ขอสวนทิศของแพง เปิด ร้านข้าวแกง 10 บาท!ติดตามข่าวอีจัน ข่าวเกาะติดกระแส ข่าวล่าสุด คลิปข่าวล่าสุด ข่าวร้อนล่าสุด อีจันบันเทิง อาชญกรรม คดีดัง สืบสวนสอบสวน ข่าววันนี้ ทันทุกเหตุการณ์ ทุกเรื่องเด่น ทุกประเด็นร้อน อัพเดทข่าวสด รู้ข่าวสารก่อนใคร ไม่พลาดทุกเรื่องราวที่
อ่านเพิ่มเติม »