ผู้ก่อตั้ง 'นารา ไทย คูซีน' นราวดี ศรีกาญจนา ก้าวสู่ปีที่ 20 สร้างแบรนด์ในไทยกว่า 20 สาขา ประกาศสยายปีกสู่ต่างประเทศ 27 สาขา ใน 6 ประเทศ เป็นร้านอาหารไทยที่เปิดสาขาในต่างประเทศมากที่สุด
“ต้องพูดว่า คนเป็นเรื่องสำคัญที่สุด เรามีทีมงานที่แข็งแกร่ง คล่องตัว มีวิสัยทัศน์ และเราทำเทรนนิ่งตลอดเวลา ทั้งหน้าร้านและครัว อาหารจานใหม่ต้องเกิดขึ้นตลอดขยายสาขาไม่ได้ อาจจะมีได้สาขาเดียว แต่มีไม่ได้หลายสาขาในต่างประเทศด้วย โดยเฉพาะดิฉันไม่ได้เป็นเชฟทำอาหารเอง บางคนอาจทำเล็ก ๆ ร้านเดียวทำเองได้ คิดว่าไม่มีคนนี้ตัวเองก็ยังลงมือทำเองได้ แต่ถ้าไม่ได้ลงมือเป็นเชฟเอง คนสำคัญที่สุด
“เราเริ่มแล้ว เป็นแนวทางที่กำลังทำอยู่ เริ่มด้วยแพกเกจจิ้ง เพราะเริ่มได้เร็วกว่า เราทำเทคอะเวย์เยอะ อย่างใช้หลอด ร้านนาราไม่เคยใช้หลอดอยู่แล้วตั้งแต่แรก จะให้ในกรณีที่ลูกค้าขอเราก็ทำ น้ำมันที่ใช้แล้วเราร่วมกับบางจาก รับไปทำอย่างอื่น ตัวเราเองต้องดูแลให้น้ำมันที่จะปล่อยออกไปให้ผ่านมาตรฐาน ไม่มีสิ่งเจือปน น้ำดื่มในร้านที่เป็นพลาสติกเลือกที่เป็นพลาสติกแร็พ ขวดชนิดนี้รีไซเคิลได้...
เราพิถีพิถัน ปรุงอย่างประณีต เช่นเคยไปทานทอดมันปลา ถ้ามาแล้วด้าน ๆ ไม่พองฟูก็ถามเด็ก เขาบอกเสียดายเก็บไว้ เราบอกไม่ได้เลย ถ้าทอดแล้วไม่ฟูไม่เด้งอย่ามาเสิร์ฟ ทอดมันเป็นสิ่งที่เก็บไม่ได้ ถ้าไปทานแล้วมาแบบแบน ๆ กระด้าง จะรู้เลยว่าตีค้างเอาไว้ข้ามคืน เราบอกไม่ได้ สิ่งเหล่านี้ต้องมีความพิถีพิถัน ต้องคงคุณภาพมาตรฐานของร้านไว้”“ออกกำลังกายตามปกติ ยังมีเวลาไปชอปปิ้ง ดูหนังเน็ตฟลิกซ์ ต้องบอกว่าโชคดีอีกแหละที่มีพนักงานเก่ง มีความสามารถ ทำให้เราปล่อยวางได้ธุรกิจร้านอาหาร ยังไงคนก็ยังต้องทานอาหาร...
อาหารไทย ซอฟต์พาวเวอร์ @Taste นารา ไทย คูซีน
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
ศึกชิง ‘เซมิคอนดักเตอร์’ ระอุ ‘ไทย-เวียดนาม’ เร่งแข่งดึงการลงทุนชาติอาเซียนประกาศแผนดึงลงทุนเซมิคอนดักเตอร์ หลังมาเลเซียนำหน้ายุทธศาสตร์ศูนย์กลางผลิตชิประดับโลก “เวียดนาม” เตรียมคลอดสิทธิประโยชน์ ลดหย่อนภาษี 150 ปี เช่าที่ฟรี 10 ปี 'ไทย' สะดุดการเมือง “บีโอไอ” รอชงแพทองธาร ตั้งเซมิคอนดักเตอร์บอร์ด สิงคโปร์ ผนึก 'อินเดีย'...
อ่านเพิ่มเติม »
เหตุผลที่ทำไม 'แอน ทองประสม' ไม่แต่งงานคำถามที่ 'แอน ทองประสม' โดนมาเป็น 10 ปี คือทำไมไม่แต่งงานกับแฟนหนุ่มนักธุรกิจ 'เอ ทินพันธ์' ทั้งที่คบหารู้ใจกันมานานกว่า 20 ปี
อ่านเพิ่มเติม »
“ภูมิธรรม” โชว์ผลงาน 1 ปี สำเร็จตามเป้า เพิ่มรายได้เกษตรกรเฉียด 2 แสนล้าน'ภูมิธรรม” โชว์ผลการทำงาน 1 ปี เพิ่มรายได้ ลดรายจ่าย ขยายโอกาส ประสบความสำเร็จ เพิ่มรายได้เกษตรกรเกือบ 2 แสนล้าน ข้าวเปลือกเจ้านิวไฮรอบ 20 ปี
อ่านเพิ่มเติม »
‘เว็บศึกษา.ไทย’ ช่วยสร้างเว็บไซต์ประจำโรงเรียน พร้อมจดชื่อโดเมนมูลนิธิศูนย์สารสนเทศเครือข่ายไทย (ทีเอชนิค) เปิดโครงการ “เว็บศึกษา.ไทย” ช่วยสร้างเว็บไซต์ประจำโรงเรียน พร้อมสนับสนุนทุนสนับสนุนค่าใช้จ่ายในการสร้างเว็บไซต์ ส่งเสริมการใช้โดเมน .ac.th และ .ศึกษา.ไทย จำนวน 1,000 ทุน
อ่านเพิ่มเติม »
สกร.ควงแขน อว.เดินหน้าพัฒนาครู สกร. ในพื้นที่ภาคอีสานวันที่ 13 กันยายน 2567 ที่ ห้องประชุมมงคลประดู่ อาคาร 50 ปี เทคนิค ไทย - เยอรมัน ขอนแก่น นายธนากร ดอนเหนือ อธิบดีกรมส่งเสริมการเรียนรู้ มอบหมายให้ นางสาวเอื้อมพร ศรีภูวงศ์ ผู้อำนวยการกลุ่มส่งเสริมกิจการการศึกษาและเครือข่าย นายบุญกิจ อุ่นพิกุล ผู้ช่วยอธิการบดี ผศ.ดร.
อ่านเพิ่มเติม »
ฉลอง 20 ปี AIS Serenade ทุ่ม 20 ล้าน ใช้ 20 เอไอเอสพอยต์ แลกส่วนลดร้านดัง แจกตัวหนังฟรี ลุ้นนาฬิกาหรู 30 รางวัลThe First Android Community in Thailand
อ่านเพิ่มเติม »