ธุรกิจอาหารไทย 4-5 แสนล้านบาท ประสบปัญหาขาดแคลนแรงงานที่มีทักษะสูง “เชฟชุมพล” ย้ำเอไอเข้ามาปฏิวัติทุกธุรกิจ แต่ด้านอาหาร ยังไม่สามารถเอาชนะได้ มีสิ่งที่เหนือว่าคือ แพสชั่น - โซล พร้อมวางแผนปั้นเชฟไทย 18,000 คนในทุกหมู่บ้าน สร้างคนทักษะสูง
สำหรับแนวทางการพัฒนาคน จากในปัจจุบันขาดแคลนแมนพาวเวอร์ที่มีคุณภาพจำนวนมากทั้งในประเทศไทยและทั่วโลก โดยต้องพัฒนาและเชื่อมต่อกัน ตั้งแต่ ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ รวมถึงเชื่อมโยงกับ 11 กลุ่มซอต์พาวเวอร์ของรัฐบาล พร้อมทำหน้าที่เป็นตัวกลางเชื่อมต่อไปสู่ทุกอุตสาหกรรม มีเป้าหมาย ส่งเสริมทักษะและความสามารถของเชฟไทย เพราะยุคนี้ไม่ได้วัดเพียงที่การมีใบประกาศ แต่มุ่งวัดที่ทักษะ โดยวางเป้าหมายในปี 2568 จะสร้างเชฟให้ได้จำนวน 18,000 คน และในระยะเวลา 4 ปี จำนวน 87,900 คน ครอบคลุมในทุกหมู่บ้านและชุมชนทั่วประเทศ...
นอกจากนี้ ได้มีความร่วมมือกับ สถาบันอาชีวะ และมหาวิทยาลัยในประเทศไทยรวม 100 แห่ง สร้างบุคลากรสู่อุตสาหกรรมอาหาร โดยช่วงปลายปีนี้ กำลังทำ เทรนเดอะเทรนเนอร์ ในเบื้องต้นประมาณ 500 คน เร่งยกระดับคน อีกทั้งได้มีความร่วมมือกับ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ในการส่งเสริมการปลูกพืชสมุนไพรที่มีคุณภาพและมีมาตรฐานเพื่อร่วมสร้างต้นน้ำที่ดี ส่วนปลายน้ำ ได้มีความร่วมมือกับ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ทำกิจกรรมโปรโมต และขยายตลาดอาหารไทยไปสู่ตลาดนักท่องเที่ยว และทำให้เป็นที่รู้จักเพิ่มมากขึ้น โอกาสอาหารไทยในตลาดโลกมีสูง
ทั้งนี้เมื่อประเมินโอกาสของอาหารไทยในตลาดโลกมีสูงมาก จากในปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารมีการยกระดับและพัฒนาหลายด้าน ทั้งการพัฒนาซอสปรุงสำเร็จในการทำอาหาร จึงเพิ่มความสะดวกและทำให้ทุกเมนูมีรสชาติเหมือนกันในทั่วโลก แตกต่างจากในอดีต ต้องมีสูตรและเครื่องปรุงที่มีมาตรฐานทั้งหมด มีความละเอียดสูงในทุกขั้นตอน “อาหารไทยมีประวัติศาสตร์และเรื่องราว อย่าง ปลาร้า ที่ขึ้นแท่นเป็นสินค้าทำเงินในปัจจุบัน มีมูลค่ารวมต่อปีสูงถึง 20,000 ล้านบาท โดยในอดีตช่วง 400 ปีก่อน ลาลูแบร์ ทูตฝรั่งเศส เคยเขียนไว้ว่า คนไทยทำแอนโชวี่ ได้แย่มาก มาจากการใส่เกลือน้อย จึงเป็นปลาร้า แสดงว่า อาหารไทยเริ่มเป็นที่รู้จักมากกว่า 400 ปี” อย่างไรก็ตาม ภาพรวมในปัจจุบันคนไทย ยังทำอาหารไทยได้ที่สุด แต่ถ้าคนไทยถ้าไม่เห็นสำคัญและมุ่งเน้นในด้านนี้ คนที่จะทำอาหารไทย และมีโอกาสจะแซงคนไทยได้คือ"แม้ว่าจะเรียนจบปริญญาตรี หรือระดับปริญญาโท...
อาหาร อาหารไทย ธุรกิจร้านอาหาร Business
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
Ai9 แปลงเสียงเป็นข้อความ งานวิจัยสู่สตาร์ทอัพ ยืนหนึ่งในรัฐสภาจากนักวิจัยสู่นักธุรกิจ ชูชาติ หฤไชยะศักดิ์ ซีอีโอ บริษัท เอไอ ไนน์ จำกัด ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่า นักวิจัยก็สามารถออกมาทำธุรกิจได้ หัวใจหลักสำคัญคือ มีงานวิจัยที่ดี แตกต่าง แผนธุรกิจต้องเป็นไปได้ กับเป้าหมายการเติบโตอย่างยั่งยืนที่ชัดเจน
อ่านเพิ่มเติม »
AMC รับไม้ต่อ ซื้อหนี้เสียสถาบัน เปิดทางรอดปรับโครงสร้างช่วยเหลือลูกหนี้เปิดโลกธุรกิจบริหารสินทรัพย์ (AMC) ผู้รับไม้ต่อสถาบันการเงิน ยื่นมือช่วยปรับโครงสร้างให้ลูกหนี้ CHAYO ชี้หนี้เสียใหม่เข้าระบบเฉลี่ยกว่า 5.4 แสนล้าน/ปี AMC รองรับมากสุดไม่เกิน 1-1.5 แสนล้าน/ปี รับหนี้เสียใหม่กว่า 70-80% ต้องการปรับโครงสร้างหนี้
อ่านเพิ่มเติม »
ขำไม่ออก!นายกฯ คิกออฟโครงการฟื้นฟูเศรษฐกิจวิดีโอคอลจังหวัดต่างๆ ขอให้รวยๆนายกฯ คิกออฟโครงการฟื้นฟูเศรษฐกิจ ต่อยอดเงินหมื่น หลังผลตอบรับดี ชี้ช่วย “ลดต้นทุนผู้ประกอบการรายเล็ก-เพิ่มพื้นที่ค้าขาย-ลดค่าครองชีพ“ คาดกระตุ้นเศรษฐกิจ 1.1 แสนล้าน ก่อนวิดีโอคอลทักทายจังหวัดต่างๆ
อ่านเพิ่มเติม »
สอวช.จับมือ NIDA ปลุกปั้น Festival ไทยให้รู้จักไปทั่วโลก เพื่อรักษาวัฒนธรรมท้องถิ่นให้คงอยู่พร้อมเสริมกลยุทธ์งานวิจัยและนวัตกรรมสมัยใหม่เพื่อความยั่งยืน ยกประเพณีสงกรานต์ 67 เป็นกรณีศึกษา หลังเงินสะพัด 1.4 แสนล้าน สำนักงานสภานโยบายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมแห่งชาติ (สอวช.) ภายใต้กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.
อ่านเพิ่มเติม »
สินเชื่อ 11 แบงก์ 9 เดือนวูบ2.72แสนล้าน 'กรุงศรี-ทีทีบี-กสิกร' นำทีมลดเปิดตัวเลขสินเชื่อ 11 แบงก์ไทย 9 เดือน วูบ 2.72 แสนล้าน 'กรุงศรี-ทีทีบี-กสิกร' นำทีมลด 'ซีไอเอ็มบี-SCB-แลนด์แอนด์เฮ้าส์' โต
อ่านเพิ่มเติม »
'BOI' ลั่นไทยฮับศก.ดิจิทัล หลัง Google-ยักษ์ระดับโลกแห่ลงทุนกว่า 4.45 แสนล.'BOI' ลั่นไทยฮับเศรษฐกิจดิจิทัล หลัง Google-ยักษ์ระดับโลกแห่ลงทุนกว่า 4.45 แสนล้าน ชี้มีข้อได้เปรียบทั้งโครงสร้างพื้นฐานมีคุณภาพสูง ความมั่นคงปลอดภัยและเป็นกลางในเวทีระหว่างประเทศ
อ่านเพิ่มเติม »