ต้องลอง! 2 พี่น้องคิดค้นนำ 'ข้าวเบายอดม่วง' มาสร้างมูลค่าเพิ่มเป็นเมนูท้องถิ่น ข้าวเบายอดม่วง ข่าววันนี้ NationOnline
2 พี่น้องผู้บริหารรีสอร์ทชื่อดังเมืองตรัง คิดค้นนำ"ข้าวเบายอดม่วง" ข้าวพื้นเมืองที่กำลังอยู่ระหว่างการผลักดันให้ได้รับ GI มาสร้างมูลค่าเพิ่มเป็นสารพัดเมนูท้องถิ่น เพื่อรองรับกลุ่ม นทท.
โดยเมนูชุดนี้จะประกอบไปด้วย ซูชิข้าวยำหมูย่าง ซุปข้าวเบา เส้นพลาสต้าข้าวเบาซอสเคยฉลู และสาคูโบราณหน้ากะทิ สำหรับเมนูซูชิข้าวยำหมูย่าง จะมีลักษณะของการนำข้าวเบายอดม่วง มาผสมกับพืชผักในท้องถิ่นภาคใต้ รวมทั้งดอกดาหลา แล้วคลุกเคล้ากับน้ำบูดู ก่อนโรล และนำไปทอด เพื่อให้เกิดรสสัมผัสที่กรุบกรอบ แทนที่จะนำไปรับประทานเลยแบบข้าวยำทั่วไป ก่อนนำมาตัดเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟเรียกน้ำย่อย ทานคู่กับครีมสลัด ซึ่งประกอบไปด้วยมายองเนส ผสมวาซาบิ และน้ำข้าวยำ ทำให้ได้ข้าวยำแบบโรล...
ส่วนเมนูซุปข้าวเบา จะมีลักษณะของการนำข้าวเบายอดม่วงมาปรุง โดยเน้นการใส่ตะไคร้และใบมะกรูด เพื่อให้มีกลิ่นหอมออกแนวปักษ์ใต้ ก่อนโรยหน้าด้วยปลาเค็มสีเสียด ปลาเค็มขึ้นชื่อของเมืองตรัง เพื่อให้ทานแล้วมีรสชาติออกหอมๆ เค็มๆ ขณะที่เมนูเส้นพลาสต้าข้าวเบาซอสเคยฉลู จะมีลักษณะของการนำข้าวเบายอดม่วง มานวดเป็นเส้นพลาสต้า แล้วลวกให้สุก
ส่วนซอยเคยฉลู ก็ทำมาจากกุ้งเคยที่มีอยู่มากมายในท้องทะเลอันดามัน เพื่อนำมาดองเค็ม แล้วปรุงด้วยการตีซอสแบบฝรั่ง แล้วคลุกเคล้ากับเส้นพลาสต้า โดยทานคู่กับกุ้งทะเลนึ่งสดๆ พร้อมกับสาหร่ายที่ทำมาจากข้าวเบายอดม่วง รู้สึกได้ถึงความกรุบกรอบ ก่อนปิดท้ายด้วยเมนูสาคูโบราณหน้ากะทิสด ซึ่งได้มาจากแป้งของต้นสาคู พืชประจำท้องถิ่นที่ขึ้นอยู่ตลอดริมฝั่งคลองของอำเภอนาโยง โดยเมนูทั้ง 4 อย่างนี้ทางร้านจะจัดทำเพื่อเสิร์ฟเป็นชุด ในโอกาสที่ลูกค้าสั่งจองมาเป็นกลุ่มเท่านั้น ซึ่งจะไม่มีให้ลองชิมในเมนูทั่วไปของทุกๆ...
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
เร่งค้นหา เด็กชายวัย 9 ขวบ ถูกคลื่นทะเลกลืนร่าง จมหายต่อหน้าพ่อนทท.พาครอบครัวมาเที่ยวที่ชายหาดแม่รำพึง ระหว่างพักผ่อน ลูกชายและหลานเช่าห่วงยางลงเล่นน้ำ พ่อหันหลังให้แค่ 2 นาที ลูกถูกคลื่นซัดหายไปต่อหน้า ช่วยได้ 1 อีก 1 ไม่สามารถช่วยได้ ด้าน จนท.ยันปักธงแดงเตือนตลอดแนวชายหาด ฝากเตือน นทท.ถ้าเห็นธงแดง อย่าฝืนลงเล่นน้ำ
อ่านเพิ่มเติม »
ระทึก! นทท.ต่างชาติ ช็อกดับกลางร้าน 'กัญชา' ในถนนคนเดินวอล์คกิ้งสตรีทพัทยาระทึก! นทท.ต่างชาติ ลูกค้าประจำร้าน 'กัญชา' ถนนคนเดินวอล์คกิ้งสตรีทพัทยา จู่ ๆ เกิดช็อก ล้มฟุ๊บดับปริศนากลางร้าน ท่ามกลางความแตกตื่นของ นทท.
อ่านเพิ่มเติม »
กาฬสินธุ์เปิดจุด Unseen ผาแดงภูสิงห์ พร้อมพาชมแหล่งธรณีธรรมชาติสวยงามเปิดแล้ว Unseen ผาแดงภูสิงห์ อ.สหัสขันธ์ จ.กาฬสินธุ์ พร้อมเชิญ นทท.จาก ร้อยแก่นสารสินธุ์ ร่วมทริปเดินป่าไปผาแดงโดยมีมัคคุเทศก์น้อยจิตอาสานำทาง และให้บริการ นทท. พร้อมบรรยายพิเศษจากนักธรณีวิทยา พิพิธภัณฑ์สิรินธร
อ่านเพิ่มเติม »
นทท.แห่เที่ยว 'สะพานมอญ' ช่วงหยุดยาวคึกคักช่วงวันหยุดยาว แหล่งท่องเที่ยวหลายแห่งใน จ.กาญจนบุรี สุดคึกคัก นทท.แห่เล่นน้ำคลายร้อนที่คลองตาป๊อก แหล่งท่องเที่ยวแห่งใหม่ใน อ.พนมทวน ส่วนที่สะพานมอญ นทท.ยังคงคึกคักจนต้องจัดระเบียบการขึ้นไปเที่ยวชมบนสะพาน
อ่านเพิ่มเติม »
แฟนๆ สงสัยเกิดอะไรขึ้น! 'อีซึงกิ' ลบทุกอย่างในอินสตาแกรมส่วนตัวแฟนๆ สงสัยเกิดอะไรขึ้น อีซึงกิ (Lee Seung Gi) ลบทุกอย่างในอินสตาแกรมส่วนตัว ล่าสุดยืนยันแล้ว ไม่ใช่การถูกแฮ็ก อีซึงกิ (Lee Seung Gi) พระเอกหนุ่มชื่อดังของเกาหลีใต้ ได้สร้างความประห
อ่านเพิ่มเติม »
ด่วน! เรือสปีดโบ๊ทชนเสาสัญญาณเดินเรือทะเลภูเก็ต นทท.เจ็บระนาวกว่า 30 คนด่วน! เรือสปีดโบ๊ทนำ นทท.รัสเซีย จากภูเก็ตไปเกาะพีพี ชนเสาสัญญาณเดินเรือ บริเวณห่างจากท่าเรืออ่าวฉลองแค่ 700 เมตร ส่งผล นทท.เจ็บระนาวกว่า 30 คน
อ่านเพิ่มเติม »