ซีอิ๊วหมักเอง...เคล็ดลับอร่อย “ร้านต้าเหยิน” เบตง isranews ศูนย์ข่าวภาคใต้
บรรยากาศที่เบตง ณ วันนี้จึงมีนักท่องเที่ยวเข้ามาเยี่ยมเยือน ทำให้โรงแรม ห้องพักต่างๆ ถูกจองเต็มหมด ร้านอาหารก็ขายดิบขายดี ทั้งร้านริมทาง และร้านขึ้นชื่อ เกือบทุกแห่งลูกค้าแน่นจนแทบจะหาที่นั่งไม่ได้ ต้องจองคิวกันล่วงหน้า
อย่าง “ซีอิ๊ว” ที่พี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีนนำมาใช้ในการปรุงรสอาหาร ทางร้านก็จะหมักเอง จึงทำให้อาหารของทางร้านมีรสชาติไม่เหมือนใคร “ปัจจุบันนอกจากซีอิ๊วสูตรดั้งเดิมที่ทางร้านผลิตอยู่แล้ว ฉันกับสามียังได้พัฒนาซีอิ๊วสูตรต่างๆ เพิ่มขึ้น เมื่อก่อนทางร้านจะซื้อซีอิ๊วขาว แล้วนำมาปรุงรสเพิ่มเป็นซีอิ๊วดำ ซอสน้ำราดไก่สับ ราดปลานึ่ง แต่ปัจจุบันได้ผลิตซีอิ๊วสำเร็จรูปที่สามารถนำมาราดไก่สับ ปลานึ่ง แล้วรับประทานได้เลย โดยไม่ต้องมาปรุงรสเพิ่มเติมอีกแล้ว” ทายาทร้านต้าเหยิน เล่าถึงที่มาความอร่อย
“เมื่อหมักซีอิ๊วได้ที่แล้ว ก็ตักเอาแต่น้ำซีอิ๊ว แต่ก็ยังไม่สามารถนำซีอิ๊วไปปรุงอาหารได้เหมือนในอดีต เพราะสูตรของทางร้านจะต้องนำซีอิ๊วไปต้มและกรอง ก่อนที่จะนำมาบรรจุขวดหรือใส่แกลลอน แล้วค่อยนำไปปรุงอาหาร” มนัสนันท์ บอกถึงขั้นตอนที่ค่อนข้างยุ่งยากซับซ้อน จึงไม่ง่ายกว่าจะได้ซีอิ๊วมาชูรสอาหาร
ประเทศไทย ข่าวล่าสุด, ประเทศไทย หัวข้อข่าว
Similar News:คุณยังสามารถอ่านข่าวที่คล้ายกันนี้ซึ่งเรารวบรวมจากแหล่งข่าวอื่น ๆ ได้
เตรียมไร้เงากันอีกครั้ง! เปิดโผดวงอาทิตย์ตั้งฉาก 77 จังหวัดไทยปี 66 ทั่วประเทศวันที่ 31 มี.ค.66 เพจเฟซบุ๊ก NARIT สถาบันวิจัยดาราศาสตร์แห่งชาติ โพสต์ข้อความระบุว่า... เปิดโผ ดวงอาทิตย์ตั้งฉาก 77 จังหวัดไทยปี 2566 ทั่วประเทศเตรียมไร้เงากันอีกครั้ง ทั้งนี้อาจไม่ใช่วันที่ร้อนที่สุด ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม ดวงอาทิตย์จะโคจรมาอยู่ในตำแหน่งตั้งฉากกับประเทศไทย เริ่มจากทางใต้ที่ อ. เบตง จ. ยะลา ตรงกับวันที่ 4 เมษายน 2566 เวลา 12:19 น. จากนั้นดวงอาทิตย์จะโคจรมาอยู่ในแนวตั้งฉากกับพื้นที่ต่าง ๆ ของไทยไล่ลำดับขึ้นเหนือมาเรื่อย ๆ และจะสิ้นสุดที่ อ. แม่สาย จ. เชียงราย วันที่ 22 พฤษภาคม 2566 เวลาประมาณ 12:17 น.
อ่านเพิ่มเติม »
เช็กเลย วันเวลา ดวงอาทิตย์ตั้งฉาก 77 จังหวัด ไร้เงาแต่ไม่ร้อนที่สุดเช็กเลย! วัน-เวลา ดวงอาทิตย์ตั้งฉาก 77 จังหวัดของประเทศไทยปี 2566 เริ่มจากใต้สุดที่ อ.เบตง จ.ยะลา วันที่ 4 เมษายน และสิ้นสุดที่ อ.แม่สาย จ.เชียงราย วันที่ 22 พฤษภาคม ซึ่งอุณหภูมิอาจไม่ร้อนที่สุดขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย
อ่านเพิ่มเติม »
ปิ้งไอเดีย!! ปลูกผักปลอดสารพิษบนดาดฟ้า เก็บกินเอง-สร้างรายได้ชาวบ้านใน อ.เบตง จ.ยะลา ใช้พื้นที่ดาดฟ้าปลูกผักปลอดสารพิษไว้รับประทาน เหลือส่งขาย และเป็นตัวอย่างให้ชาวบ้านในชุมชนใช้พื้นที่ว่างของบ้านปลูกผักปลอดสารพิษ
อ่านเพิ่มเติม »
น้ำท่วมเบตง ฝนตกหนักน้ำป่าทะลักเขตเทศบาล เฝ้าระวังดินโคลนถล่มในช่วง 1-2 วันนี้ฝนตกหนักต่อเนื่องในพื้นที่ อ.เบตง จ.ยะลา ทำให้บ้านเรือนชาวบ้านถูกน้ำท่วมขังในพื้นที่ราบลุ่ม เตือนพื้นที่เสี่ยงน้ำท่วมฉับพลัน น้ำป่าไหลหลาก ดินถล่ม ให้ประชาชนติดตามสถานการณ์จากกรมอุตุนิยมวิทยาอย่างใกล้ชิดในช่วง 1-2 วันนี้
อ่านเพิ่มเติม »
'เบตง' น้ำท่วมสูง เตือนเฝ้าระวังน้ำป่า-ดินถล่มฝนตกหนักในพื้นที่ อ.เบตง จ.ยะลา ทำให้บ้านเรือนชาวบ้านถูกน้ำท่วมขัง เตือนพื้นที่เสี่ยงท่วมฉับพลัน น้ำป่าไหลหลาก ดินถล่ม ติดตามสถานการณ์ใกล้ชิดในช่วง 1-2 วัน
อ่านเพิ่มเติม »
'เบตง' คึกคักนักท่องเที่ยวมาเลเชีย เดินทางเข้าไทยช่วงปิดภาคเรียนในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์และอยู่ในช่วงปิดภาคเรียนของสถานศึกษา ประเทศมาเลเซียบรรดาผู้ปกครองต่างพาบุตรหลานเข้ามาท่องเที่ยวตามแหล่งท่องเที่ยวในพื้นที่ อ.เบตง จ.ยะลา เพิ่มขึ้นจากเดิมถึง 70% และโครงการเราเที่ยวกันเฟส 5 พบว่าในช่วงนี้มีนักท่องเที่ยวชาวไทยเริ่มมีการใช้สิทธิ์จับจองโรงแรมยาวไปถึงเดือนเมษายน
อ่านเพิ่มเติม »