กรมอนามัยเตือนกิน ซาซิมิหมูดิบ เสี่ยงได้รับเชื้อแบคทีเรียสเตร็ปโตค็อกคัส ซูอิส เสี่ยงโรคไข้หูดับ ย้ำควรกินแบบปรุงสุกด้วยความร้อนสูงกว่า 70 องศาฯ ขึ้นไป ไม่น้อยกว่า 5 นาที และล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำก่อนกินทุกครั้ง เพื่อสุขอนามัยที่ดี
กรุงเทพฯ 30 พ.ค. – กรมอนามัย เตือนกินซาซิมิหมูดิบ เสี่ยงได้รับเชื้อแบคทีเรียสเตร็ปโตค็อกคัส ซูอิส เสี่ยงโรคไข้หูดับ ย้ำควรกินแบบปรุงสุกด้วยความร้อนสูงกว่า 70 องศาฯ ขึ้นไป ไม่น้อยกว่า 5 นาที และล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำก่อนกินทุกครั้ง เพื่อสุขอนามัยที่ดี
นพ.
“ทั้งนี้ เมนูอาหารที่ปรุงด้วยเนื้อหมูให้ปลอดภัย ควรผ่านการปรุงให้สุกโดยใช้ความร้อนให้อาหารสุกอย่างทั่วถึงด้วยอุณหภูมิตั้งแต่ 70 องศาฯ ขึ้นไป เป็นระยะเวลาอย่างน้อย 5 นาที เลือกร้านที่ได้รับป้ายสัญลักษณ์อาหารสะอาด รสชาติอร่อย ผู้จำหน่ายมีสุขอนามัยที่ดี ใช้ภาชนะบรรจุอาหารที่สะอาด มีการปกปิด รวมทั้งผู้ปรุงควรสวมผ้ากันเปื้อนและหมวกคลุมผม และไม่ควรใช้มือหยิบจับอาหารปรุงสำเร็จโดยตรง ในส่วนของผู้บริโภคก่อนกินอาหารต้องล้างมือด้วยสบู่และน้ำทุกครั้ง” อธิบดีกรมอนามัย กล่าว.